100平方肉食冷庫造價表_肉類冷庫造價多少錢

發(fā)布時間：2023年10月18日 11:10

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

100平方肉食品冷庫造價表來解釋肉類冷庫造價是多少錢，很多朋友在建造肉類冷庫詢問100平方冷庫多少價格，一般100平方冷庫的體積在350-400立方左右，冷庫的高度為3-4米，這里我們就按照400立方來進(jìn)行計算，根據(jù)浩爽制冷以往冷庫案例來解釋一下100平肉類冷庫造價需要多少錢？
　　冷庫造價預(yù)算金額：16-20萬元
　　庫體體積：400立方米
　　冷庫保溫板：聚氨酯保溫板100mm
冷庫設(shè)計溫度：-18℃~-23℃
　　每小時耗電量：26KW
　　每天耗電量：260
　庫內(nèi)大概存放貨物:75-100噸（主要根據(jù)貨物的單位立方重量和擺放方式有關(guān)）

　　冷卻肉的冷藏條件：
經(jīng)過冷卻的肉，如需作短期貯藏，或在短期內(nèi)完成肉的成熟作用，應(yīng)及時將冷卻肉經(jīng)過軌道運送入冷藏間進(jìn)行吊掛冷藏。冷藏間的空氣溫度，一般以-1℃～-1℃為宜，并保持恒定，每天升降幅度不得超過 0.5℃，進(jìn)出貨時溫升不得超過3℃。相對穩(wěn)定保持在85%～90%較為適宜。溫濕度條件可進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，以有利于延長肉的保藏期。即冷藏間空氣溫度降低時，相對濕度可適當(dāng)增大一些。一般每降低溫度1℃ ，可增大相對濕度5%左右。

冷藏間空氣流動速度應(yīng)緩慢均勻，保持自然循環(huán)即可，一般為0.05～0.1m/s 。冷藏期限按肉體溫度冷藏條件來定，一般為15～20天。而剔骨肉塊比白條肉冷藏明顯要短，僅5～7 天，這是因為加工過程受污染增多，肌肉表面積增大，且組織受到破壞，有利于微生物生長繁殖。冷卻肉經(jīng)冷藏5天后，宜每天對冷卻肉體質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)溫度及時處理。
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